针对对方欠钱不还且不知道身份证号的情况，您仍然可以通过起诉来解决。根据《民事诉讼法》的规定，递交起诉状及证据材料到有管辖权的法院即可。但请注意，如不迅速采取行动，您的债权可能面临无法实现的风险。
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对欠钱不还且无法联系到对方的情况，起诉是一个常见的处理方式。在起诉前，您需要确定有管辖权的法院，准备充分的证据来支持您的诉求，并考虑咨询专业律师以确保整个流程的正确性。
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如果您想直接起诉对方欠钱不还的行为，操作步骤如下：首先，确定有管辖权的法院；其次，准备起诉状和相关的证据材料；然后，递交材料并缴纳诉讼费；最后，等待法院开庭审理。若过程中遇到复杂情况，建议您寻求律师的协助以确保权益得到保障。