增加赔偿即赔偿金额低于一千也按一千算。依据《食品安全法》，此制度为千元保底赔偿，确保消费者权益。不及时处理可能导致消费者权益受损，信任度下降。
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处理食品安全问题，常见方式有协商、投诉、诉讼等。根据问题严重程度和证据情况，选择合适方式处理，协商不成可选择投诉或诉讼。
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增加赔偿即保底赔偿。处理操作：1.收集证据，如购买凭证、食品照片等；2.与商家协商，要求按法律规定赔偿；3.协商无果，向食监部门投诉或向法院起诉，要求千元保底赔偿。